Cuisine 31 - это кейтеринговая компания, предлагающая полный спектр выездных мероприятий от коктейлей до ужинов.

Холодные закуски

Французская кухня

Считается, что холодные закуски подходят для ужина, в меню которого отсутствует суп. В настоящее время в меню многих модных французских ресторанов стали популярны деликатесы: устрицы, яйца чибисов и т. д. Такая подача оправдана, по мнению Огюста Эскофье, если Вы не хотите заставлять клиентов долго ждать основные блюда, которые они заказали.

Какое-то время назад холодные закуски подавались за теми же столами, за которыми люди потом ужинали, что уже являлось нарушением традиций французской кухни. К тому же словом «Закуски» стали именовать и обычные французские холодные блюда. К счастью, сейчас стали понимать некорректность такого обычая, и его сейчас можно редко встретить во французских ресторанах.

Человек, готовящий закуски, может создать прекрасное блюдо, используя небольшое количество продуктов. Обязательное условие успеха: продукты должны быть наивысшего качества.

Различные комбинации холодных закусок и их правильная и элегантная сервировка оживляют стол. Такие холодные закуски теперь можно отнести к кулинарному искусству и это следствие проявления прогресса.

Их вариации бесконечны, и здесь у настоящих мастеров большой простор для фантазии. Ведь сочетание различных ингредиентов так разнообразно!

Также мы хотим отметить, что приготовление закусок очень ценно при работе поваров в команде, поскольку именно в этой области можно проявить хороший вкус, инициативу, артистизм и профессионализм.

В меню Cuisine 31 представлены изысканные холодные закуски на любой вкус.



Cuisine 31 - французская кухня.
Россия, Москва,
Ленинский проспект, дом 31 кр. 1 стр. 1,2
схема проезда
Тел. +7 (495) 540-3851 / 540-3852
Email: info@cuisine31.ru

Ваша корзина
Товаров 0 шт.
Сумма 0 руб.
перейти к корзине
web дизайн, создание сайтов, веб дизайн, разработка сайтов, продвижение сайта, web сайт, раскрутка сайта, дизайн студия